Hámozzuk meg a
hagymát, és vágjuk vékony karikára. Vágjuk be kereszt alakban a
paradicsomot, forrázzuk le, öntsük le hideg
vízzel, és húzzuk le a héját. Vágjuk négyfelé.
Vágjuk apró darabokra a feferónit, és vágjuk kis darabokra a juh
sajtot.
Forrósítsunk
vajat egy serpenyőben. Pároljuk meg állandó keverés közben, először a
hagymakarikákat, majd a
paradicsomot, végül a feferóni darabokat.
Üssük a
tojásokat a serpenyőbe, közben keverjük. Fűszerezzük
sóval,
borssal. Szórjuk bele 2 perc múlva a
sajtot. Jól keverjük össze, majd szórjuk meg
mentával.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>