A
paprika és a
padlizsán húsát villával megszurkáljuk, majd bekenjük őket kevés
olívaolajjal, és 190 C-on háromnegyed órát sütjük. Ezután a
padlizsán húsát kikanalazzuk, és összekeverjük a feldarabolt
paprikával. A maradék olajban megpirítjuk ezeket a
fokhagymával együtt, majd egy turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a
citrom héját és levét, a
koriandert, a piros
paprikát, majd
sózzuk,
borsozzuk, és az egészet összeturmixoljuk. Kis tálakba tesszük a krémet, majd pirítóssal kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>